As festas juninas não estariam completas sem a clássica cocada, uma delícia doce que conquista paladares. Quer saber como levar a sua receita de cocada para o próximo nível? Siga estas dicas abaixo!
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de água
- 600 g de coco fresco ralado grosso
- 2 xícaras (chá) de leite condensado
- Óleo (para untar)
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, misture o açúcar e a água. Deixe cozinhar em fogo médio, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio.
- Acrescente o coco e o leite condensado à panela. Mexa continuamente para evitar que a mistura grude no fundo da panela.
- Adicione a pitada de sal e o extrato de baunilha, se estiver usando. O sal irá aprimorar os sabores doces, enquanto a baunilha adiciona um aroma sutil e delicioso.
- Continue mexendo até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela. Este é o ponto certo para desligar o fogo.
- Unte uma assadeira com óleo e despeje a mistura de cocada. Espalhe uniformemente com uma espátula e deixe esfriar.
- Quando estiver completamente frio, corte em quadrados ou losangos. Agora, sua cocada para festa junina está pronta para ser servida!
Com essas pequenas alterações, sua cocada ficará ainda mais saborosa, fazendo sucesso na Festa Junina!