O pudim de padaria é uma sobremesa clássica que faz sucesso em todas as regiões do Brasil. Neste artigo, você encontrará uma receita completa e fácil de seguir para preparar o melhor pudim de padaria em casa. Com dicas e truques para obter a consistência perfeita e deixar seu pudim irresistível.
INGREDIENTES:
- 1/2 Litro de leite
- 3 ovos
- 1/2 kg de açúcar
- 250 g de farinha de trigo
- 50g de coco ralado
- 50g de queijo ralado
CALDA:
- 2x. de açúcar
- 1x. de água
MODO DE PREPARO:
1. Prepare a calda: coloque o açúcar e a água numa panela, mexa e deixe ferver em fogo baixo até obter uma calda cor de caramelo (cerca de 10 minutos). Não mexa mais durante o cozimento.
2. Em seguida, caramelize com a calda o fundo de uma fôrma redonda de furo no meio. Unte com manteiga as laterais da fôrma e reserve.
3. No copo do liquidificador, coloque o leite e os ovos e bata por 1 minuto em velocidade alta. Com o liquidificador ligado, adicione o queijo e o coco e bata por mais 2 minutos.
4. Em seguida, aos poucos, acrescente o açúcar e a farinha e bata novamente até ficar homogêneo.
5. Despeje a mistura do liquidificador na fôrma caramelizada e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 200 °C por 40 a 45 minutos.
6. Desenforme o pudim ainda quente sobre um prato redondo, deixe esfriar e leve para gelar.
Agora que você tem em mãos a receita perfeita de pudim de padaria, está na hora de colocar em prática e surpreender a todos com essa sobremesa clássica.