Receita de Carolina

Carolina

A Carolina, também conhecida em algumas regiões como bomba de chocolate, é um doce de origem italiana que conquistou o Brasil. Recheada com doce de leite, creme de confeiteiro ou até mesmo geléia, é uma opção perfeita para acompanhar um bom café. Neste artigo, apresentaremos uma receita simples e fácil de fazer em casa. Preparado para encantar a todos com sua habilidade na confeitaria?

Ingredientes

Para a massa:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 ovos

Para o recheio:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a cobertura:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque a água e a manteiga. Leve ao fogo e, quando começar a ferver, adicione a farinha de uma só vez, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
  2. Retire do fogo e adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga e modele as Carolinas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos.
  3. Enquanto as Carolinas assam, prepare o recheio. Em uma panela, misture o leite, as gemas, o açúcar, o amido de milho e a baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.
  4. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e adicione a manteiga, misturando até ficar homogêneo.
  5. Quando as Carolinas estiverem frias, faça um pequeno corte na base e recheie com o creme. Banhe a parte superior no chocolate e deixe secar.

Indicação

Agora que você aprendeu a preparar uma deliciosa receita de Carolina, é hora de colocar a mão na massa! Tenha certeza de que será um grande sucesso entre seus convidados. Se você gostou dessa receita, recomendamos também nosso artigo sobre “Como se destacar na confeitaria”. Nele, você encontrará dicas valiosas para levar suas habilidades na cozinha para o próximo nível!

Comente o que achou:

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Veja Mais

Posts Relacionados:

A Fascinante História do Natal: Da Antiguidade aos Dias Atuais

A Fascinante História do Natal: Da Antiguidade aos Dias Atuais

O Natal, uma das festas mais celebradas em todo o mundo, é uma época de alegria, solidariedade e reflexão. Mas você já se perguntou como essa tradição tão especial teve

Receita de Brownie

Receita de Brownie

Você está pronto para preparar um delicioso brownie de chocolate para aproveitar com a família durante o lanche da tarde? Esta receita é super fácil de seguir e não requer

Receita de Mousse de Limão

Receita de Mousse de Limão

O Mousse de Limão é uma sobremesa clássica que combina perfeitamente o sabor cítrico e refrescante do limão com a doçura do açúcar e a textura sedosa do creme de

Receita de Geleia de Morango

Receita de Geleia de Morango

A geleia de morango caseira é uma verdadeira iguaria que você pode preparar com facilidade e poucos ingredientes, proporcionando um sabor inigualável em comparação às geleias industrializadas. Seja para um

Topo de bolo borboletas para imprimir

Topo de bolo borboletas para imprimir

Você está planejando uma festa e deseja adicionar um toque mágico à sua sobremesa? Que tal considerar toppers de bolo com borboletas? Neste artigo, vamos apresentar a você uma opção

As melhores dicas de confeitaria para iniciantes

As melhores dicas de confeitaria para iniciantes

Você sempre sonhou em criar deliciosas sobremesas e bolos? A confeitaria pode ser um desafio, mas com as melhores dicas de confeitaria para iniciantes, você estará no caminho certo para