O leite condensado é um ingrediente essencial em muitas receitas deliciosas, como brigadeiros, tortas, pudins e muitas outras sobremesas. Seja por economia ou por não ter o produto em casa no momento certo, saber como fazer leite condensado caseiro pode ser uma habilidade bastante útil. Além disso, fazer o seu próprio leite condensado permite controlar a quantidade de açúcar no produto, tornando-o uma opção mais saudável. Aqui está uma receita simples que você pode fazer em sua própria cozinha.
Ingredientes:
- 1 xícara de leite integral (250 ml)
- 2 xícaras de açúcar (400 g)
Modo de Preparo:
- Junte os ingredientes: Coloque o leite e o açúcar em uma panela de fundo grosso. Isso é importante para evitar que a mistura queime ou grude na panela.
- Cozinhe a mistura: Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente até o açúcar dissolver completamente. Isso deve levar cerca de 15 minutos.
- Engrosse o leite condensado: Continue cozinhando a mistura, sempre mexendo, até ela engrossar e adquirir a consistência característica do leite condensado. Isso pode levar de 30 a 45 minutos. Lembre-se de que a mistura vai engrossar um pouco mais à medida que esfria.
- Resfrie o leite condensado: Depois que a mistura atingir a consistência desejada, retire a panela do fogo e deixe o leite condensado caseiro esfriar antes de usar.
Essa receita rende aproximadamente a mesma quantidade que uma lata de leite condensado comercial. Você pode armazenar o leite condensado caseiro na geladeira em um recipiente hermético por até uma semana.
Fazer leite condensado caseiro não é apenas econômico e prático, mas também permite que você tenha um produto mais saudável e personalizado. Agora que você tem essa receita simples, pode experimentá-la em suas sobremesas favoritas que requerem leite condensado.