A receita de Sonho Doce é um clássico da confeitaria brasileira que agrada a todas as idades. Recheado com doce de leite, goiabada, chocolate ou o tradicional creme de confeiteiro, o sonho é uma iguaria que pode ser apreciada no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa. A seguir, você aprenderá como preparar essa delícia!
Ingredientes para a massa
- 1 kg de farinha de trigo
- 50g de fermento biológico
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 2 xícaras de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 1 pitada de sal
Ingredientes para o recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 gema
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo da Massa
- Dissolva o fermento no leite morno, adicione o açúcar, o sal, os ovos e o óleo. Misture bem.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e sove a massa até que fique homogênea e não grude nas mãos.
- Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora ou até que dobre de tamanho.
- Após esse tempo, modele os sonhos fazendo pequenas bolas e coloque-os em uma assadeira untada. Deixe descansar por mais 20 minutos.
Modo de Preparo do Recheio
- Em uma panela, misture o leite condensado, a gema, o amido de milho e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha.
Montagem dos Sonhos
- Frite os sonhos em óleo quente até que estejam dourados. Retire e deixe escorrer em papel toalha.
- Corte os sonhos ao meio, mas sem separar completamente as partes, e recheie com o creme.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para finalizar.
E está pronto! Agora você sabe como preparar um delicioso Sonho Doce. Que tal experimentar essa receita e tornar seus dias mais doces? E se você se interessou pela confeitaria e quer aprimorar suas habilidades, confira nosso artigo sobre “Como se destacar na confeitaria”. Você encontrará dicas valiosas para se tornar um verdadeiro confeiteiro!
